Urodził się w Poznaniu. Jest absolwentem Akademii Muzycznej im. Fryderyka Chopina w Warszawie, w klasie prof. Kazimierza Michalika. Na ostatnim roku studiów rozpoczął trwającą do dzisiaj współpracę z Kwartetem Śląskim, z którym koncertuje na całym świecie. Zespół występował w wielu renomowanych salach, w tym w Concertgebouw w Amsterdamie, Wigmore Hall w Londynie, Konzerthaus w Wiedniu, deSingel w Antwerpii, Schauspielhaus w Berlinie, Tivoli w Kopenhadze, Salle Pleyel w Paryżu, Carnegie Hall w Nowym Jorku, Jordan Hall w Bostonie, Hoam Art Hall w Seulu i w Palacio de Bellas Artes w Meksyku.

W swoim dorobku Kwartet Śląski ma ponad 60 płyt, z których 10 otrzymało nagrodę Fryderyk.  W 2017 zespół otrzymał prestiżową nagrodę Gramophone Award za nagranie kompletu kwartetów Grażyny Bacewicz, a w 2019 został uhonorowany statuetką Koryfeusza Muzyki Polskiej. Jest odznaczony m.in. Złotym Krzyżem Zasługi oraz złotym medalem Zasłużony Kulturze Gloria Artis.

Od 2003 Piotr Janosik prowadzi klasę wiolonczeli w Akademii Muzycznej im. Karola Szymanowskiego w Katowicach.

fot. Karolina Sałajczyk